Интересные факты

История холодильника

Само название "холодильник" (англ. — refrigerator) впервые было предложено в 1800 году Томасом Муром, инженером и личным другом президента США Джефферсона. Корпус его холодильника был из кедра, внутри находился контейнер из металлических листов, изолированных от корпуса кроличьим мехом. В XIX веке такие устройства в Америке называли айс–боксами (ледяными ящиками). Как правило, они представляли собой деревянные ящики, обшитые внутри свинцом или оловом и имевшие два изолированных с помощью пробкового дерева, опилок или сушеных водорослей отсека: один для охлаждаемых продуктов, другой — для льда, заменяемого по мере необходимости. Пилить зимой ледяные блоки и запасать их в специальных хранилищах придумали в Китае за тысячу лет до нашей эры. Этим же нехитрым приемом пользовались и многие другие древние цивилизации, например, греки и римляне.

Первым способом искусственного охлаждения продуктов и напитков до температуры ниже нуля стало смешивание селитры со льдом. Это открытые широко использовалось ещё в XVI веке для охлаждения вина, получения ставших тогда популярными прохлажденных напитков, соков и даже мороженого. В 1784 году Уильям Каллен, профессор медицины университета Глазго , известный хирург и терапевт, попытался использовать для охлаждения диэтиловый эфир, кипящий в вакууме. В хитроумной установке Уильяма, испаряясь, эфир в виде газа переходил в другую емкость, где, конденсируясь при комнатной температуре, отдавал в атмосферу отобранное в холодильной камере тепло. Таким образом. Был сконструирован аппарат, показавший на практике возможность постоянной генерации холода в циклическом процессе. На основе данной технологии сейчас работает большинство современных бытовых холодильников. Первым человеком, воплотившим эти теоретические изыскания в жизнь, стал Джейкоб Перкинс, в 1834 году создавший компрессионную установку, работавшую на эфире. Он получил первый в США патент на технологию искусственного охлаждения. В 1850 году Эдмонд Карре разрабатывает абсорбционную холодильную машину. Первую попытку создать бытовое холодильное устройство сделал немецкий инженер и ученый Карл фон Линде. В 1873 году он создал компрессионный холодильник с использованием в качестве хладагента метилового эфира, но вследствие его высокой огнеопасности в 1876 году перешел на использование аммиака. Однако и эта модель ещё была достаточно громоздка и не годилась для домашнего использования. Она нашла применение главным образом в промышленности.

Холодильник, предназначенный для домашнего использования, впервые появился лишь в начале XX века, в 1910 году, в Форт Уэйн, США. Фактически это был ещё не полноценный холодильник, а механическая приставка к айс–боксу, монтировавшаяся на его верхней части, разработанная компанией General Electric на основе предложенной и запатентованной ещё в 1894 году французским монахом Марселем Одифреном конструкции. Холодильники производились по контракту с компанией Одифрена American Audiffren co. и стоили первоначально более 1000 долларов — в два раза дороже автомобиля. Холодильник приобретает современный вид лишь в 1927 году: конструкторы General Electric во главе с датским инженером Кристианом Стинстрапом создали модель, все составные части которой были помещены в небольшом шкафу, а также снабдили его терморегулятором, используемым в модернизированном виде и сейчас. Одной из важных разработок, позволившей в 30–е годы прошлого века начать действительно массовое (в домах американцев насчитывалось уже несколько миллионов) производство бытовых холодильников, стало создание хладагентов хлорфторуглеродов (фреонов), заменивших наиболее распространенный тогда токсичный и едкий диоксид серы. В 1930 году компанией Electrolux был выпущен первый встроенный холодильник, а в 1939 году опять–таки General Electric запустил в массовое производство двухтемпературную модель — с холодильным и морозильным отделениями. В 1947 году General Electric первым выпустил двухкамерный холодильник с морозильной камерой в двухдверной комбинации — до этого морозильная камера занимала часть пространства холодильной. Ещё одним значительным шагом для потребителей стала разработка в 1950–е годы технологии No Frost, позволяющей обходиться без регулярного размораживания холодильной камеры, что упрощает пользование холодильником и снижает расход электроэнергии. Примерно в то же время встроенные в дверь холодильного шкафа магниты стали заменять замки-защелки, делая конструкцию более дешевой и надежной.

В СССР первый бытовой холодильник изготовили лишь в 1939 году на Харьковском тракторном заводе. Эта модель — ХТЗ–120 — работала на сернистом ангидриде, причем холодильный агрегат располагался в верхней части конструкции. Культовый советский фреоновый компрессионный холодильник "ЗИЛ" был запущен в серийное производство в марте 1951 года на заводе имени Лихачева. В том же году в Саратове началось производство малогабаритных компрессионных холодильников "Саратов". Но действительно массовым производство домашних холодильников стало, пожалуй, только в 1960–е годы, и лишь тогда это техническое достижение стало доступно средней советской семье. И хотя модели советских холодильников вначале отличались непритязательным дизайном и небогатой функциональностью, они были исключительно надежды и просты в обслуживании.

Продажа итальянских кухонь в Санкт-Петербурге.